La beauté des paysages d’automne n’efface pas une autre réalité : celle des jours qui raccourcissent à vue d’œil (non mais, après le changement d’heure, c’est fou!), des virus qui guettent, prêts à vous sauter dessus, de la température qui a bien diminué, et de la luminosité du ciel qui n’est pas dingue…
Résultat : fatigue, moral dans les chaussettes, rhumes/gastro/grippes…
Heureusement, les plantes sont là ! Et croyez moi, elles peuvent nous rendre de grands services à cette saison !
Je vous présente mes préférées, qui font partie de mon quotidien, ou que je dégaine en cas de besoin !
Petite précision importante : je parle des plantes utilisées en herboristerie, pas d’huiles essentielles dont les précautions et contre-indications sont différentes.
L’ortie, incontournable !
J’en parle tout le temps, c’est ma chouchoute.
Mon grand désespoir : je n’en ai pas dans mon jardin ! Non, mais sérieux…Je suis obligée de trouver des endroits clean pour aller la cueillir.
L’ortie, c’est un complément alimentaire offert par la nature.
Sa richesse en micro-nutriments en fait un précieux allié à cette saison pour lutter contre la fatigue : protéines, vitamines B1, C, E, K, magnésium, fer, manganèse, zinc, sélénium, chlorophylle…
Elle est tonique, détoxifiante, équilibrante du microbiote, anti-oxydante, protectrice du foie… Que des propriétés essentielles à cette période de l’année !
Pour info, elle est également anti-inflammatoire, anti-rhumatismale, réparatrice de la muqueuse intestinale… un trésor, je vous dis !
Elle est donc utile à tous, des enfants et ados en croissance, jusqu’aux personnes âgées, en passant par les jeunes mamans fatiguées et anémiées, et toutes les personnes acidifiées, déminéralisées par le stress !
Utilisation :
- En infusion : 1 cuillère à soupe de feuilles séchées par tasse d’eau bouillante, à laisser infuser 10 à 30 minutes à couvert. 2 à 4 tasses par jour. N’hésitez pas à l’ajouter à toutes vos tisanes !
Ma petite expérience personnelle : j’ai pu espacer les cures de magnésium sans avoir la paupière qui saute grâce aux infusions d’ortie.
- En poudre : 1 cuillère à café à saupoudrer sur les plats ou mélanger aux smoothies, compotes par exemple.
- En soupe : avec oignons et pommes de terre. Il est facile de trouver la recette sur internet.
- Dans une quiche : comme des épinards, ajoutées à l’appareil à quiche après pochage dans l’eau bouillante ou cuisson à l’étouffée.
Précautions et contre-indications :
- Ne pas consommer de façon prolongée en cas d’hypotension chronique (y ajouter de la racine de réglisse), d’insuffisance rénale, d’hémochromatose.
- La plante fraiche et les racines sont déconseillées chez la femme enceinte.
- Contre-indiquée en cas de traitement anti-coagulants anti-vitamine K, et de traitement à base de lithium.
Le thym, la plante indispensable en hiver !
Puissante anti-infectieuse, elle est à dégainer d’urgence dès les tout premiers symptômes d’attaque virale (quand vous sentez que vous « couvez » quelque chose).
Il est : anti-infectieux, expectorant, anti-tussif, stimulant du système immunitaire, anti-inflammatoire, digestif, tonique, stimulant.
Utile en cas de bronchites, infection ORL, toux, gastro-entérite, convalescence, infections urinaires, digestion difficile (ballonnements), rhumatismes.
Attention quand même, une consommation excessive peut entrainer une nervosité.
Utilisation
- En cuisine dans vos plats mijotés, soupes/ bouillons, sur une viande ou des légumes rôtis
- En infusion : 1 grosse cuillère à café par tasse
Précautions
- A éviter chez les femmes enceintes et allaitantes (surtout les formes concentrées comme les teintures mères)
- Pas d’utilisation en continu > 3 mois
Le romarin
En vrai, celle là, comme l’ortie, je l’utilise toute l’année.
Mais, elle a particulièrement sa place à cette saison pour ses propriétés :
tonique et stimulante, antibactérienne, antifongique, anti-oxydante, anti-dépresseur.
Et puis, étant une grande plante de la digestion, elle est très utile pour faire face aux excès des fêtes de fin d’année ! En effet, elle stimule les sécrétions gastriques, pancréatiques et biliaires (et donc facilite la digestion des graisses et féculents), et protège le foie (cette propriété la rend très utile quand on prend des médicaments à long terme).
Utilisation
- En cuisine dans vos plats mijotés, soupes/ bouillons, sur une viande ou des légumes rôtis
- En infusion : 1 càs de plante sèche ou une petite branche par tasse.
Précautions
- Déconseillé chez la femme enceinte
- Peut-être excitant chez des personnes sensibles entraînant des troubles du sommeil et des palpitations
- Contre-indiqué en cas d’épilepsie, d’hypertension artérielle, de calculs ou obstruction biliaire.
Le gingembre, une médicinale au rayon fruits et légumes !
Voilà une plante qui ne laisse pas indifférent ! On adore ou on déteste ! Je vous laisse deviner de quel groupe je fais partie…
Ses propriétés sont très nombreuses.
Celles qui nous intéressent pour cette saison est son coté tonique, anti-oxydant, réchauffant, immuno-stimulant.
Vous pouvez acheter les racines de gingembre fraiches en magasin bio ou sec en herboristerie.
Utilisation
- en infusion ou décoction : 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou coupé en fines lamelles
- dans un jus de légumes/fruits ou un smoothie
- dans vos plats…
Précautions
- contre-indiqué en cas de calcul biliaire, traitement anti-hypertenseur, traitement anti-coagulant
- attention en cas de reflux ou d’ulcère gastrique : peut être mal toléré
- peut provoquer des règles plus abondantes
La verveine citronnelle, douce et tonique à la fois !
Une plante au parfum délicieux, que j’utilise souvent pour son coté apaisant, mais aussi parce qu’il permet d’améliorer le goût de certaines infusions ! Par exemple, si vous n’aimez pas le goût de l’ortie, ajoutez-y quelques feuilles de verveine citronnelle.
Attention : ne confondez pas la verveine citronnelle avec la verveine officinale dont le goût est beaucoup moins agréable !
Elle est formidable à l’automne et en hiver car, d’un coté elle est calmante, anxiolytique, apaisant les états de tensions, et en même temps, elle est stimulante au niveau cérébral. Du coup, elle vous accompagne au cours des différentes phases. Top, non ?
De plus, elle est anti-oxydante, immunostimulante, anti-inflammatoire, antispasmodique.
Utilisation
Elle est essentiellement en infusion de feuilles fraîches ou sèches, une bonne pincée par tasse.
Précautions
Aucune avec cette utilisation en infusion.
Mes recettes préférées
Dès les premiers symptômes d’attaque virale/refroidissement :
➡ thym/gingembre/citron/miel
Besoin d’un coup de boost ?
➡ romarin/gingembre/ortie
Digestion un peu difficile (ou juste pour le plaisir parce qu’elle est trop bonne)
➡ romarin/menthe/racine d’angélique
Voilà ma petite sélection de plantes pour un hiver au top. Vous remarquerez qu’en dehors du gingembre, je ne vous ai indiqué que des plantes que vous pouvez cultiver et récolter chez vous, dans votre jardin ou en pot sur un balcon (et encore, pour le gingembre, Christophe Bernard d’Althéa Provence dit qu’on peut le faire. Mais bon, il n’aime pas un sol détrempé en permanence, donc pas en Bretagne…)
Je vous rappelle que je ne parle pas d’huile essentielle dans cet article mais de plantes utilisées en herboristerie.
J’espère que cet article vous donnera envie de prendre soin de vous avec ces outils merveilleux que sont les plantes. C'est une telle satisfaction de choisir chaque jour les plantes à mettre dans son infusion pour se faire du bien !
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